Yemeklerden sonra, sabah kahvaltısında, ara öğünlerde, gazlı içecekler ile hepimiz gün içerisinde farketmeden belirlenen sınırların üzerinde şeker tüketiyoruz.
Çok fazla şeker tüketimi, kişinin kilo alımı, şişmanlık, yüksek tansiyon, tip 2 diyabet, kalp ve damar hastalığı, karaciğer hastalığı ve diş çürümesi gibi birçok sağlık problemi riskini artırabilir.
Bugün postta size American Heart Association (AHA) ve World Health Organization (WHO) 'nun önerilerinden bahsedeceğim.
Yapılan son çalışmalar; daha az şeker tüketen yetişkinlerin daha düşük vücut ağırlığına sahip olduklarını ve diyetteki şeker miktarını artırmanın, kilo artışı ile ilişkili olduğunu göstermektedir. (WHO)
Ek olarak; araştırmalar şekerli içecek tüketiminin yüksek olduğu çocukların, şekerli içecek tüketiminin düşük olduğu çocuklardan daha fazla kilolu veya obez olma ihtimalinin yüksek olduğunu göstermektedir. (WHO)
Bugün tüketilen şekerlerin çoğu, genellikle şeker olarak görülmeyen işlenmiş gıdalarda “gizlidir”.
Örneğin, 1 çorba kaşığı ketçap, yaklaşık 4 gram (yaklaşık 1 çay kaşığı) şeker içerir.
Tek bir şekerli içecek kutusunda 40 gram (yaklaşık 10 çay kaşığı) şeker bulunur.
Peki AHA ve WHO ne öneriyor?
WHO'nun Sağlık ve Gelişim İçin Beslenme Dairesi Başkanı Dr. Francesco Branca, “Serbest şeker alımının toplam enerji alımının % 10'unun altında tutulmasının aşırı kilo, obezite ve diş çürümesi riskini azalttığına dair sağlam kanıtlara sahibiz” diyor.
Bu öneride Dünya Sağlık Örgütü, taze meyve ve sebzelerdeki şekerleri ve sütte doğal olarak bulunan şekerleri ifade etmemektedir, çünkü bu şekerleri tüketmenin olumsuz etkileri olduğuna dair herhangi bir kanıt yoktur. (WHO)
Amerikan Kalp Derneği (AHA), şekerli yiyeceklerin, bir kişinin günlük isteğe bağlı kalori izninin yarısından fazlasını içermesini önermektedir.
Erkekler için;
Erkekler, günde 150kkal'den fazla şekere bağlı kalori tüketmemelidir.
Bu, 38 gram veya 9 çay kaşığı şekere eşdeğerdir.
Kadınlar için;
Kadınlar, günde 100kkal'den fazla şekere bağlı kalori tüketmemelidir.
Bu, yaklaşık 25 gram veya 6 çay kaşığı şekerdir.
Çocuklar için;
2-18 yaşları arasındaki çocuklar günlük 25 g veya 6 çay kaşığından fazla şeker tüketmemelidir.
Peki diyetisyeniniz ne diyor :)
Diyet döneminde meyve ve sütten gelen şeker dışında günlük herhangi bir şeker içeriği olan besin önerisinde bulunmuyorum(çikolata, nutella veya kek gibi), diyet aynı parmak izi gibi kişiye özeldir ve planlamalar sürece göre birlikte yapılmalıdır.
Eğer çok fazla şeker tüketilmek isteniyorsa sütlü tatlılar veya kakao oranı yüksek (%70 üzeri bitter çikolata) gibi seçenekler; kişiye ve sürecine göre değerlendirilebilir.
Comments